El Hotel El Cortez está dividido en dos edificios: antiguo y moderno (torre de gran altura). El diseño de las nuevas habitaciones es en colores blanco y negro. El hotel de tres estrellas cuenta con un total de 364 habitaciones.
- Las habitaciones Vintage y Pavilion sumergirán a los huéspedes en el mundo de los años cincuenta. Las nuevas habitaciones Tower Premium ofrecen lo mejor de la modernidad. Las ultramodernas Cabana Suites están diseñadas para que los veraneantes se sientan como si vivieran en el futuro.
- Las Tower Premium están equipadas con una gran cama king-size, TV y otros muebles esenciales.
- Las Cabana Suites son suites elegantes y únicas que cuentan con televisores de plasma, un sistema estéreo iHome con estación de conexión para iPod, muebles retro, baños de mármol, snack bar y caja fuerte.
- Las habitaciones vintage del interior tienen el mismo aspecto que hace 80 años. Están situadas encima de la planta del casino, tienen camas tamaño queen y son tan cómodas como las habitaciones nuevas.
- El interior de las habitaciones Pavilion es similar al de las vintage, están decoradas al estilo de los años 40.